排水口をキレイに保つためには、キッチンをまめに掃除することです。ニオイの元になる菌などを殺菌するために、キッチンを掃除したら、エチルアルコールや家庭用塩素系漂白剤を使って、バクテリアやカビを殺菌することができます。また生ごみは水気があるとニオイが出るので、できるだけ水気を切ってバクテリアやカビの繁殖を防ぎます。バクテリアなどは高温で死滅させることが出来るため、沸騰したお湯で殺菌することも良い方法です。
臭いの成分はアルカリ性と酸性があり、魚や果物が腐った臭いはアルカリ性です。このアルカリ性の臭いを解消するためには掃除に使うクエン酸や食酢や木酢液などをかけて中和させることもできます。クエン酸などで解消しない場合には酸性の成分なので重曹を使います。